由广东省茶业行业协会、云南省普洱茶协会和广州市荔湾区人民政府石围塘街道办事处联合主办的“首届中国普洱茶经济发展（广州）高峰论坛”，于2007年7月22日下午在广州南方茶叶市场隆重举行，论坛得到广州、云南两地政府的大力支持。广州市荔湾区人民政府副区长蓝小环，云南西双版纳州政协副主席张德智，云南省茶叶产业办公室主任助理马嘉，广东省茶业行业协会副会长、广州市南方茶叶商会会长陈国昌，广东省茶业行业协会秘书长张黎明，云南省普洱茶协会副会长郑炳基，广州市荔湾区石围塘街道办事处党工委书记冯荣济，以及王汉生、丁俊之、戚康标、郑沐坤、周斌星、陈文品、陈洪斌等两省茶叶专家、教授出席了本次论坛。当天，虽然是酷暑天，气温很高，但会场内座无虚席，连过道都挤满了人，众多茶商和消费者都想第一时间了解专家对当前普洱茶市场的诊断。
与会领导和专家先后作了发言，就当前普洱茶市场现状、存在问题和发展趋势进行分析和探讨。蓝小环副区长、张德智副主席分别进行致辞；马嘉女士、郑炳基副会长分别通报了云南省茶叶产业发展情况；王汉生教授、周斌星教授作了关于普洱茶与人体健康的研究报告；丁俊之教授就普洱茶和谐健康、持续发展之道作专题讲话，提出普洱茶具有“内涵丰富、宜于存储、保健显著”和“悠久的历史和厚重的茶文化底蕴”的三大因素、一个支柱，认为普洱茶不会崩盘，而且可以和谐健康、持续发展；张黎明秘书长认为要使普洱茶产业可持续发展，关键是规范茶叶市场。一是把好产品质量关，要按照标准进行生产加工普洱茶，同时制定出一套完善的质量管理制度。二是制定普洱茶指导价格，并根据市场变化定期发布，使价格透明化，让消费者买得放心，明明白白消费。三是充分发挥行业协会职能作用：①加强行业自律；②建立市场诚信机制；③加强茶叶专业技术培训力度，提高广大从业人员的整体素质，只有这样才能保证普洱茶产业健康、稳定、持续地发展下去。陈国昌副会长也从普洱茶市场发展角度作了精辟的论述。论坛最后由茶商代表向全国茶叶商户发起了联名倡议书，倡议全国普洱茶商户规范经营、诚信经商、向消费者提供更多优质优价的普洱茶。
通过本次论坛，大家一致认为，普洱茶同其他茶类一样具有保健功效，但其独特的品质特征和悠久的历史及厚重的茶文化底蕴，已越来越被广大消费者所接受。只有抓质量、树品牌、做好市场营销、规范市场等各个环节的工作做到位，普洱茶市场才能健康、持续、稳定发展。